Top chef a Chiang Mai

On m'a prevenu la veille, ne surtout pas prendre de breakfast aujourd'hui, je prend juste un the dans le jardin et on vient me chercher en voiture pour me rendre a la Scenic Asia cooking school. J'ai reserve un cours de cuisine thai qui dure toute la journee, 7 recettes a effectuer, et a manger par la suite...

Les maisons qui proposent cela sont toutes placees dans le centre ville a proximite des marches pour aller etudier les produits que nous cuisinons.

Nous sommes une groupe d'une dizaine de personnes quand meme, mais ils sont tres bien organises et l'ambiance est bonne. Apres avoir fait le tour du marche, qui m'a permi de decouvrir le charmant quartier, nous devons choisir ce que nous allons cuisiner. Mon choix se porte (comme beaucoup d'autres d'ailleurs) sur les plats suivants :
Le fameux Pad Thai (tellement simple a cuiciner en realite)
Les nems au poulet (ca y est je sais enfin en faire!)
La pate du green curry
Le green curry au poulet (tres content du resultat)
La soupe poulet coco citronelle
Le poulet aux noix de cajou champignon
Et le dessert coconut sticky rice with mango (mon peche mignon!)

Je peux vous dire que c'est fatiguant et tres nourissant...

En realite on prend le coup et les recettes sont assez simples a realiser, la difficulte reside dans la diversite des ingredients, les herbes, les plantes, les racines, qu'elle fait pousser elle meme dans son jardin.


Nous repartons avec un doggy bag (sans avoir l'intention de diner par la suite) et un petit livre de cuisine de l'ecole (un precieux tresor pour moi!).

Le centre ville est tres festif encore, j'observe une procession de differentes regions de la Thailande avec leur costumes traditionnels. Il est pas beau celui la...?

Je mets ensuite 2h a rentrer a pied a travers la ville. C'est encore completement la folie, sauf que je n'ai pas mon caisson de plongee et j'ai un sac a dos bien rempli. Aucune pitie pour moi je me fais asperger d'eau tout du long et tente de garder mon calme. Je suis vanne pour ma soiree...

Le lendemain je passe une journee paisible pour mieux decouvrir Chiang Mai et tour a tour je m'interesse et mitraille differents temples bien sur, mais aussi des maisons traditionnelles, plus ou moins modernes, aux architectures du nord de la Thailande. Je vous montrerai les photos plus tard, le telechargement est tres long ici.

Votre rendez vous quotidien sur ce blog cesse pendant les 2-3 jours qui viennent! car je pars demain matin pour un trek dans les montagnes du nord. J'espere vous rapporter pleins de photos et aventures interessantes!!